如何清炖排骨汤 ？记住这个小窍门，排骨汤鲜更白净

〔清炖玉米排骨汤〕：

〔主辅料〕：

精排骨2斤，玉米2个，白萝卜2斤，老姜一块，花椒少许，八角一个，盐适量

1、排骨用温水泡几分钟，入清水冲洗，加入料酒姜片几块，入锅焯水，捞起沥干。

2、玉米切成大小均匀的节，洗净。白萝卜去皮切成坨，老姜拍破。

3、锅内烧水，水开后放入排骨，玉米节，白萝卜块，老姜一块，花椒少许，八角一个，盖上锅盖，水开后捞去漂浮物，转中小火炖至萝卜熟烂，排骨脱骨。

4、排骨焯水前记得温水泡一泡，出去血水，多做这一步，排骨汤颜色会更白净！

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